உணவே மருந்து – ஆரோக்கியத்தின் அடித்தளம்
இங்கே “உணவே மருந்து” என்ற தலைப்பில் அழகாக வடிவமைக்கப்பட்ட, தகவல் வளமான தமிழ் கட்டுரை:
உணவே மருந்து – ஆரோக்கியத்தின் அடித்தளம்
“உணவே மருந்து” என்பது தமிழர் மரபில் நூற்றாண்டுகளாக பேசப்பட்டு வரும் ஒரு அரிய உண்மை. நாம் தினமும் உட்கொள்ளும் உணவு, உடல் நலத்தைக் காக்கும் இயற்கை மருந்தாகவே செயல்படுகிறது. மருந்துகளைப் போல உடனடி விளைவை அளிக்காமல் இருந்தாலும், நீண்ட கால ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிப்பதில் உணவின் பங்கு மாற்றமுடியாதது.
உணவு ஏன் மருந்தாக கருதப்படுகிறது?
- உடலை தேவையான சத்துக்கள் வழங்குகிறது
புரதம், கால்சியம், விட்டமின்கள், கனிமச்சத்துக்கள் போன்ற அனைத்தும் உணவிலிருந்தே கிடைக்கின்றன. இந்த சத்துக்கள் உடல் இயங்கும் விதத்தை சமநிலைப்படுத்துகின்றன. - நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
மஞ்சள், பூண்டு, இஞ்சி, நேத்தலி, கீரை வகைகள் போன்றவை உடலின் பாதுகாப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும் இயற்கை மருந்துகள். - இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது
பாகற்காய், வெண்டைக்காய், நெல்லிக்காய், பப்பாளி போன்றவை இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தி, உடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன. - சர்க்கரை, கொலஸ்ட்ரால், ரத்த அழுத்தம் போன்றவற்றை கட்டுப்படுத்துகிறது
சரியான உணவுப் பழக்கங்கள் பல நீண்டகால நோய்களைத் தடுக்கவும் கட்டுப்படுத்தவும் முக்கிய பங்காற்றுகின்றன.
உணவே மருந்து – தினசரி வாழ்வில் எப்படி பின்பற்றலாம்?
1. இயற்கையான மற்றும் இயல்பான உணவு
சாப்பிடும் அளவை விட, என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பதே முக்கியம்.
- காய்கறி, பழம், கீரை
- முழுதானியம் (சோளம், கேழ்வரகு, ராகி)
- ஊட்டச்சத்து மிக்க பாரம்பரிய உணவுகள்
2. காலத்திற்கு தக்க உணவு
ஏற்ற காலத்தில் கிடைக்கும் கனி, காய்கறிகளை உண்ணுவது உடலுக்கு மெத்தனமில்லாத இயற்கை மருந்து.
3. அதிக எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை தவிர்த்து
இவை எல்லாமே மெதுவாக உடலை பாதிக்கும் மறைமுக நச்சுகள்.
4. தினந்தோறும் சில இயற்கை மருந்துகள்
- மஞ்சள் பால் – நோய் எதிர்ப்பு
- வாழைப்பூ – ஹார்மோன் சமநிலை
- நெல்லிக்காய் – விட்டமின் C
- சிறுகுறுஞ்சீரகம் (ஜீரகம்) – ஜீரண சுகம்
“உணவே மருந்து” – வாழ்க்கை முறை மாற்றத்தின் முக்கியத்துவம்
செல்லாக்காச்சுகளும், உடனடி உணவும், பழக்கங்களின் மாற்றத்தாலும், பலர் ஆரோக்கிய பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்கிறார்கள். ஆனால் உணவை மருந்தாக எண்ணி ஒழுங்காகச் சாப்பிடும் பழக்கம்:
- நீண்ட ஆயுளைக் கொடுக்கிறது
- உடலையும் மனதையும் இலகுவாக்குகிறது
- மருந்து செலவை பெருமளவில் குறைக்கிறது
முடிப்பாக
“உணவே மருந்து” என்பது ஒரு பழமொழி அல்ல;
நாம் எப்படி உண்கிறோம், அதுவே நமது ஆரோக்கியத்தை உருவாக்கும் மருந்து.
உணவை நன்கு தேர்ந்து உண்டால் – மருந்திற்கு தேவையே இருக்காது.
